Notre élevage d'escargots Hélix Aspersa Maxima dit le " Gros Gris " a été créé à Lombard, dans le Jura en 2020 avec seulement 30 000 gastéropodes. Nous en élevons aujourd'hui 80 000 pour parvenir d'ici quelques années à 150 000 escargots. Les parcs ne subissent aucun traitement, nous ne mettons pas d'engrais, le sol n'est pas labouré. Les escargots se nourrissent des végétaux naturels et d’un complément alimentaire issu de la coopérative agricole de Franche-Comté "Terre Comtoise". Les structures d’élevage sont en bois douglas (surface de collage) qui provient de la "scierie Cote", et également en toile sous forme de hamacs. Nous gardons chaque année les plus beaux spécimens pour les faire hiberner en chambre froide et démarrer la reproduction de la saison suivante. Nous souhaitons pouvoir vous apporter la garantie de la qualité des produits, directement de nous à vous. Nous transformons nos escargots dans notre laboratoire norme CE, et nos produits sont contrôlés par LDA39, à Poligny. Ils sont Made in Jura !
